2017-07
に設立され、その後、
2020-04
に旧雪国まいたけ①の流れを汲む旧雪国まいたけ④を吸収合併し事業を承継しております。 以下では、旧雪国まいたけ①の設立から、当社による旧雪国まいたけ④の吸収合併を経た現在に至る沿革を記載しております。
1983-07
株式会社雪国まいたけ（旧雪国まいたけ①）を設立し、五十沢工場新設により、まいたけの生産販売を開始
1986-06
本社新築により、新潟県南魚沼市余川89番地に移転
1986-10
第1バイオセンターを南魚沼市水尾新田に新設し、まいたけの生産を開始
1987-03
東京営業所を開設
1988-01
納豆工場を本社隣接地に新設し、納豆の製造販売を開始
1988-10
子会社 株式会社雪国商事を設立し、当社の各センターで使用する重油等の仕入れ及び一般消費者へガソリン等の販売を開始
1989-09
第2バイオセンターを南魚沼市浦佐に新設し、まいたけの生産を開始
1990-04
大平もやし店の営業権を譲り受け、もやしの生産販売を開始
1991-07
株式額面を変更（1株額面50,000円を500円へ）するため、株式会社雪国まいたけ（旧雪国まいたけ②）が旧雪国まいたけ①を吸収合併
1991-08
子会社 有限会社今町興産を設立し、培地副原料の製造を開始
1992-04
大阪営業所を開設
1992-08
新本社及び本社パッケージセンターを新築移転
1994-03
当社株式を新潟証券取引所の地域産業育成部へ上場
1994-09
第3バイオセンターを南魚沼市新堀新田に新設し、まいたけの生産を開始
1995-09
五泉バイオセンターを五泉市中川新字郷屋原に新設し、まいたけの生産を開始
1996-03
加工品販売事業部（現・フードファクトリー部）を開設
1996-05
まいたけ水煮の自社生産による販売を開始
1996-11
子会社 株式会社ゼネラルバイオフーズを設立し、もやしの生産部門を子会社化
1997-02
名古屋営業所を開設
1997-04
まいたけエキスを凝縮した健康維持食品「ＭＤフラクション」の製造販売を開始
1998-03
株式会社トータクを株式取得により子会社とし、加工食品の製造販売に進出
1999-07
仙台営業所を開設
2000-03
新潟証券取引所と東京証券取引所の合併に伴い東京証券取引所市場第二部に上場
2000-10
子会社 ユキグニマイタケコーポレーションオブアメリカを設立し、海外事業に進出
2001-09
子会社 株式会社平成興業を設立し、生コンクリートの製造販売を開始
2002-03
五泉バイオセンターでぶなしめじの生産を開始
2002-05
第4バイオセンターを南魚沼市津久野に新設し、エリンギの生産を開始
2002-06
1単元の株式数を1,000株から100株へ変更
2003-03
子会社 ユキグニマイタケマニュファクチャリングコーポレーションオブアメリカを設立
2003-04
子会社 青島東冷食品有限公司を設立し、水産加工食品の製造を開始
2003-05
広島営業所を開設
2004-06
第5バイオセンターを南魚沼市山崎新田に新設し、ぶなしめじの生産を開始
2004-09
子会社 株式会社平成興業が子会社株式会社ゼネラルバイオフーズを吸収合併し、同時に子会社株式会社雪国バイオフーズに商号を変更
2005-02
子会社 上海雪国高榕生物技術有限公司を設立し、えのき茸の生産を開始
2009-11
「雪国やさい革命」シリーズのカット野菜の製造販売を開始
2010-11
子会社 上海雪国高榕生物技術有限公司の出資持分を譲渡
2010-12
関連会社 長春雪国高榕生物技術有限公司の出資持分70％を取得
2011-01
滋賀パッケージセンターを滋賀県蒲生郡竜王町に新設し、もやし・カット野菜の生産及び出荷を開始
2011-12
子会社 長春雪国高榕生物技術有限公司の出資持分を100％取得
2012-02
子会社 長春雪国高榕生物技術有限公司の社名を雪国舞茸（長春）生物技術有限公司に変更
2014-11
子会社 青島東冷食品有限公司の株式を青島大水食品有限公司へ譲渡
2015-02
北海道営業所を開設
2015-06
株式会社BCJ-22の完全子会社となり、東京証券取引所第二部における上場を廃止
2015-10
株式会社BCJ-22を存続会社として同社と合併し、株式会社雪国まいたけに商号変更（旧雪国まいたけ③）
2016-08
株式会社雪国バイオフーズの株式を株式会社サラダコスモへ譲渡
2017-04
子会社 雪国舞茸（長春）生物技術有限公司の株式を譲渡
2017-07
株式会社BCJ-27を設立
2018-01
株式会社BCJ-28を存続会社として同社と合併し、株式会社雪国まいたけに商号変更（旧雪国まいたけ④）株式会社BCJ-27が株式会社雪国まいたけホールディングスに商号変更（旧雪国まいたけホールディングス②）
2018-04
株式会社雪国商事及び株式会社今町興産を吸収合併
2018-04
株式会社雪国まいたけ西日本より、九州及び沖縄県における当社製品の販売事業を譲り受け、販売を開始
2018-09
滋賀パッケージセンターにまいたけ包装課を新設し、まいたけの包装を開始
2019-01
株式会社トータクを吸収合併
2019-03
タカラバイオ株式会社から同社の保有する瑞穂農林株式会社（本しめじ及びはたけしめじの生産販売）及び株式会社きのこセンター金武（ぶなしめじの生産販売）の全株式を取得し、子会社化
2019-03
子会社 ユキグニマイタケコーポレーションオブアメリカ及びユキグニマイタケマニュファクチャリングコーポレーションオブアメリカの株式を譲渡
2019-10
有限会社三蔵農林（マッシュルームの生産販売）（
2020-03
2日付にて株式会社三蔵農林へ商号変更）の全株式を取得し、完全子会社化
2020-02
カット野菜及び納豆の製造出荷を終了
2020-04
株式会社雪国まいたけホールディングス（旧株式会社BCJ-27、旧雪国まいたけホールディングス②）を存続会社として同社と合併し、株式会社雪国まいたけに商号変更（現在の当社）
2020-09
東京証券取引所市場第一部に株式を上場
2022-03
子会社 株式会社きのこセンター金武を解散
2022-04
東京証券取引所市場再編に伴いプライム市場へ移行
2022-06
東京本社（東京都中央区）を開設
2022-06
監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行
2023-04
子会社 株式会社三蔵農林を吸収合併し、岡山バイオセンターとして稼働開始
2023-10
100％出資海外子会社として、Yukiguni Maitake Netherlands Holdings B.V.を設立
2023-12
海外子会社 Yukiguni Maitake Netherlands Holdings B.V.は、オランダきのこ事業会社であるOakfield Champignons B.V.及びOakfield Onroerend Goed B.V.（同日付でYukiguni Maitake Netherlands Real Estate B.V.に商号変更）の全株式を取得し、完全子会社化
2023-12
海外子会社 Yukiguni Maitake Netherlands Holdings B.V.の株式のうち20％を、被買収会社の取締役等に譲渡
2025-02
新規事業として「キノコのお肉」シリーズの製造販売を開始
2025-04
株式会社雪国まいたけの商号をユキグニファクトリー株式会社に変更、併せて同日付で海外子会社である Yukiguni Maitake Netherlands Holdings B.V.の商号をYukiguni Factory Netherlands Holdings B.V.に、Oakfield Champignons B.V.の商号をSPROOMZ B.V.に、Yukiguni Maitake Netherlands Real Estate B.V.の商号をYukiguni Factory Netherlands Real Estate B.V.にそれぞれ変更
2025-08
子会社 瑞穂農林株式会社から事業のすべてを譲り受け、京丹波バイオセンターとして稼働開始
2025-09
海外子会社である Yukiguni Factory Netherlands Holdings B.V.の商号をYUKIGUNI FACTORY NETHERLANDS HOLDINGS B.V.に、Yukiguni Factory Netherlands Real Estate B.V.の商号をYUKIGUNI FACTORY NETHERLANDS REAL ESTATE B.V.にそれぞれ変更
2025-09
海外子会社 YUKIGUNI FACTORY NETHERLANDS HOLDINGS B.V.の株式のうち12.1％を追加取得
2025-09
子会社 瑞穂農林株式会社を解散
2025-12
海外子会社 YUKIGUNI FACTORY NETHERLANDS HOLDINGS B.V.の株式を追加取得し、完全子会社化
