1911-05
、田村市郎が田村汽船漁業部を創立し、下関港を根拠地としてトロール漁業の経営に着手してから、1919年、田村汽船漁業部が共同漁業株式会社となり、1929年には、根拠地を戸畑漁港に移転し、わが国資本漁業の最大手となるに至りました。その後
1935-04
、株式会社日産水産研究所を設立、1937年には社名を「日本水産株式会社」に改称しました。
1943-03
、水産統制令にもとづき日本海洋漁業統制株式会社を日本水産の漁撈部門中心に設立(冷蔵、販売部門は現「㈱ニチレイ」となる)し、
1945-12
社名を「日本水産株式会社」に復しました。
2022-12
に社名を「株式会社ニッスイ」に改称して今日に至っており、当社グループの概要は次のとおりであります。 年月概要
1943-03
日本海洋漁業統制株式会社を設立。
1945-12
日本水産株式会社に社名を変更。
1949-05
東京証券取引所に株式を上場。
1952-10
戸畑工場にて魚肉ソーセージの本格的生産を開始。
1955-06
報國水産株式会社(現・株式会社ホウスイ)を子会社とする（
2022-04
に全株式売却）。
1958-02
株式会社日産水産研究所が社名を株式会社日産研究所に変更。
1961-05
事業目的に農畜産物の生産、加工及び売買を追加。
1961-06
八王子総合工場が竣工(陸上加工事業へ本格進出)。
1962-01
株式会社日産研究所が社名を日水製薬株式会社（現・島津ダイアグノスティクス株式会社）に変更（
2022-09
に全株式売却）。
1974-03
合弁会社NIPPON SUISAN(U.S.A.), INC.(アメリカ)を設立(現・NISSUI USA,INC.・連結子会社)。
1974-05
合弁会社UNISEA, INC.(アメリカ)を設立(現・連結子会社)。
1978-10
合弁会社EMPRESA DE DESARROLLO PESQUERO DE CHILE S.A.(チリ)を設立(現・連結子会社)。
1982-06
事業目的に医薬品の製造及び売買を追加。
1982-11
「EPA(エイコサペンタエン酸)」(栄養補助食品)販売を開始。
1984-08
報國水産株式会社が社名を株式会社ホウスイに変更（
2022-04
に全株式売却）。
1986-06
事業目的にレストラン・飲食店の経営、不動産の売買・賃貸借及び管理、有価証券の保有及び運用などを追加。
1988-12
サケ養殖会社SALMONES ANTARTICA S.A.(チリ)を買収(現・連結子会社)。
1990-02
NIPPON SUISAN AMERICA LATINA S.A.(チリ)を設立(現・NISSUI AMERICA LATINA S.A.・連結子会社)。
1990-08
川崎冷凍工場が竣工。（現・日水物流株式会社・連結子会社）
1990-12
日水製薬株式会社（現・島津ダイアグノスティクス株式会社） 東京証券取引所第二部に株式を上場（
2022-09
に全株式売却）。
1993-04
ニッスイ・エンジニアリング株式会社を連結子会社化（現・連結子会社）。
1994-01
大分海洋研究センターが竣工。
1994-03
姫路総合工場が竣工。
1998-01
日本クッカリー株式会社を設立（現・株式会社日本デリカサービス・連結子会社）
1999-07
東京総合物流センターが竣工。（現・日水物流株式会社・連結子会社）
2001-01
SEALORD GROUP LTD.(ニュージーランド)へ資本参加。
2001-10
NIPPON SUISAN (U.S.A.), INC.(アメリカ、現・NISSUI USA,INC.)が北米において家庭用の水産調理冷凍食品「ゴートンズ」「ブルーウォーター」の事業を買収。
2004-01
伊万里油飼工場が竣工。（現・ファームチョイス株式会社・連結子会社）
2004-01
黒瀬水産株式会社を連結子会社化（現・連結子会社）。
2004-11
株式会社ハチカンを設立（現・連結子会社）。
2005-07
GORTON'S INC. (アメリカ、現・連結子会社)が、北米において業務用の水産調理冷凍食品会社KING&PRINCE SEAFOOD CORP.(アメリカ、現・連結子会社)を買収。 年月概要
2006-04
NIPPON SUISAN(U.S.A.), INC.(アメリカ、現・NISSUI USA,INC.)が北米において水産物販売会社F.W.BRYCE, INC.(アメリカ、現・連結子会社)を買収。
2006-04
NORDIC SEAFOOD A/S(デンマーク)へ資本参加（現・連結子会社）。
2006-05
西南水産株式会社を連結子会社化（現・株式会社ニッスイまぐろ・連結子会社）。
2006-11
日水製薬株式会社（現・島津ダイアグノスティクス株式会社） 東京証券取引所第一部銘柄に指定（
2022-09
に全株式売却）。
2007-04
鹿島工場が竣工。
2007-04
日水物流株式会社を設立（現・連結子会社）。
2007-10
CITE MARINE S.A.S(フランス)へ資本参加(現・連結子会社)。
2008-04
株式会社北海道日水を設立(現・連結子会社)。
2008-06
青島日水食品研究開発有限公司(中国)を設立(現・連結子会社)。
2008-10
共和水産株式会社を連結子会社化(現・連結子会社)。
2008-12
北海道ファインケミカル株式会社を設立(現・連結子会社)。
2009-03
TN Fine Chemicals Co.Ltd(タイ)を設立(
2024-07
清算結了)。
2009-12
博多まるきた水産株式会社を設立(現・連結子会社)。
2010-07
デルマール株式会社を連結子会社化（
2021-07
に吸収合併）。
2011-04
創業100周年の記念事業の一つとしてニッスイグループの研究開発拠点「東京イノベーションセンター」が竣工。
2012-04
金子産業株式会社を連結子会社化（現・連結子会社）。
2013-12
弓ヶ浜水産株式会社を設立（現・株式会社ニッスイサーモン・連結子会社）。
2014-08
本社を現在地(東京都港区)に移転。
2015-10
稚内東部株式会社を連結子会社化（現・連結子会社）。
2016-08
ファームチョイス株式会社を設立（現・連結子会社）。
2017-05
鹿島医薬品工場が竣工。
2021-07
デルマール株式会社を吸収合併し、Thai Delmar Co., Ltd.を子会社化（現・連結子会社）。
2022-04
東京証券取引所の市場区分見直しにより市場第一部からプライム市場へ移行。
2022-04
株式会社ホウスイの全株式を売却し、持分法適用会社から除外。
2022-09
日水製薬株式会社（現・島津ダイアグノスティクス株式会社）の全株式を売却し、連結子会社から除外。
2022-12
日本水産株式会社から株式会社ニッスイに社名変更。
2023-07
NC・GDホールディングス株式会社を設立（
2024-07
吸収合併）、株式会社グルメデリカを連結子会社化(
2024-07
吸収合併)。
2024-04
株式会社ニッスイまぐろを設立（現・連結子会社）。
2024-07
NC・GDホールディングス株式会社・日本クッカリー株式会社・株式会社グルメデリカの3社を合併し、日本クッカリー株式会社の商号を「株式会社日本デリカサービス」に変更。
2026-01
SALMONES ANTARTICA S.A.(チリ)がサケ養殖会社PESQUERA YADRAN S.A.（チリ）を買収。（現・連結子会社）
2026-04
弓ヶ浜水産株式会社から株式会社ニッスイサーモンに社名変更。
