1950-10
伊藤忠商事株式会社の全額出資（資本金300万円）による不二製油株式会社を設立し、不二蚕糸株式会社大阪工場を買収。
1951-02
圧搾工場を新設してコプラの製油を開始、我が国最初の圧抽式製油に成功。
1953-11
本社を大阪工場所在地から大阪市東区安土町（現 大阪市中央区安土町）に移転。
1954-01
我が国最初の本格的パーム核油搾油を開始。
1955-08
神戸工場を建設し操業を開始。
1955-09
大阪工場に油脂溶剤分別装置を完成し、我が国最初のハードバター（商品名 メラノバター）の製造を開始。
1961-10
株式を大阪証券取引所市場第二部に上場。
1963-02
洋生菓子用チョコレートの販売開始。
1967-04
植物性クリームの生産開始。
1967-12
大阪工場に大豆たん白分離設備を完成し、大豆たん白事業を開始。
1968-04
泉佐野食品コンビナートに約192千平方メートルの工場建設用地を取得。
1969-04
阪南工場第1期工事完了、操業を開始。
1971-04
阪南工場第2期工事完了、操業拡大。大阪工場の移転を完了し、閉鎖。
1973-02
大阪証券取引所市場第一部に指定。
1974-07
本社（大阪支店）を大阪市南区八幡町（現 大阪市中央区西心斎橋）に移転。
1978-10
東京証券取引所市場第一部に上場。
1981-10
シンガポールにFUJI OIL (SINGAPORE) PTE. LTD.を設立。
1986-10
マレーシアにPALMAJU EDIBLE OIL SDN. BHD.を設立。
1987-06
米国に海外子会社FUJI SPECIALTIES, INC.及び同社の子会社FUJI VEGETABLE OIL, INC.を設立。
1988-05
シンガポールにWOODLANDS SUNNY FOODS PTE. LTD.を設立。
1990-02
つくば研究開発センターの業務開始。
1992-02
ベルギーにVAMO-FUJI SPECIALITIES,N.V.（現 FUJI OIL EUROPE）を設立。
1994-10
関東工場を建設し、操業を開始。
1995-12
中国に不二製油（張家港）有限公司を設立。
1999-02
阪南事業所内のセンタービル（
1998-10
完成）に本社事務所を移転。
2001-08
関東工場内にチョコレート工場を建設し、操業を開始。
2004-08
中国に天津不二蛋白有限公司を設立。
2005-12
りんくう工場を建設し、操業を開始。
2006-05
千葉工場を建設し、操業を開始。
2010-02
タイにFUJI OIL (THAILAND) CO., LTD.を設立。
2012-03
シンガポールにアジア地域統括会社 FUJI OIL ASIA PTE. LTD.を設立。
2014-07
本社を大阪府泉佐野市に移転。
2015-01
中国に不二（中国）投資有限公司を設立。
2015-03
シンガポールにアジアR&Dセンターを開設。
2015-06
HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDAの株式を取得。
2015-10
商号を「不二製油グループ本社株式会社」に変更し、新設承継会社として「不二製油株式会社」を設立。
2016-08
FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD.の株式を取得。
2016-08
阪南事業所内に不二サイエンスイノベーションセンターを開設。
2017-04
中国に不二製油（肇慶）有限公司を設立。
2017-11
マレーシアにUNIFUJI SDN. BHD.を設立。
2018-03
米国にFuji Oil New Orleans, LLCを設立。
2018-07
INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDの株式を取得。
2019-01
Blommer Chocolate Company（現 Blommer Chocolate Company, LLC）の株式を取得。
2019-07
ドイツにFuji Brandenburg GmbHを設立。
2022-04
米国に合弁会社Fuji Oil International, Inc.を設立。
2022-04
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
2022-05
米国の合弁会社Fuji Oil International, Inc.が現物出資を受け、米国のOilseeds International, Ltd.（現 Oilseeds International, LLC）の株式を取得。
2025-03
Fuji Oil International Inc.の株式を追加取得し、同社を完全子会社化。
2025-04
完全子会社の不二製油株式会社を吸収合併し、商号を「不二製油株式会社」に変更。
2025-04
PROVENCE HUILES S.A.Sの株式を取得。
