1949-04
松尾糧食工業所を法人に改組し、松尾糧食工業㈱（広島県広島市）を設立。
1955-05
カルビー製菓㈱に社名変更。
1964-01
「かっぱえびせん」発売。
1968-04
宇都宮工場（栃木県宇都宮市）操業開始。
1969-11
千歳工場（北海道千歳市、現北海道工場）操業開始。
1970-03
Calbee America, Inc.（米国カリフォルニア州、連結子会社）を設立。
1973-06
本社を東京都北区に移転。
1973-12
カルビー㈱に社名変更。
1975-09
鹿児島工場（鹿児島県鹿児島市）操業開始。下妻工場（茨城県下妻市）操業開始。ポテトチップス発売。
1976-05
宇都宮第2工場（栃木県宇都宮市）操業開始。
1976-11
滋賀工場（滋賀県湖南市、現関西びわこ工場）操業開始。
1980-04
Calbee Tanawat Co., Ltd.（タイ バンコク、連結子会社）を設立。
1980-10
カルビーポテト㈱（北海道帯広市、連結子会社）を設立。
1983-07
各務原工場（岐阜県各務原市、現岐阜かかみがはら工場）操業開始。
1986-11
広島西工場（広島県廿日市市、現広島はつかいち工場）操業開始。
1989-07
清原工場（栃木県宇都宮市）操業開始。シリアル全国発売。
1990-04
スナックフード・サービス㈱（栃木県宇都宮市、連結子会社、現カルビーロジスティクス㈱）を設立。
1991-03
「フルーツグラノーラ」（現フルグラ）発売。
1994-02
Calbee Four Seas Co., Ltd.（香港、連結子会社）を設立。
1995-10
宇都宮工場と宇都宮第2工場を統合し、新宇都宮工場（栃木県宇都宮市）操業開始。「じゃがりこ」発売。
1997-11
カルビーポテト帯広工場（北海道帯広市、現：帯広工場）操業開始。
1999-06
綾部工場（京都府綾部市、現京都工場）操業開始。
2002-10
CFSS Co. Ltd.（中国広東省、連結子会社）を設立。
2004-07
カルビーR&DDEセンター（栃木県宇都宮市、現R&Dセンター）稼動開始。
2006-02
広島工場（広島県廿日市市、現広島みやじま工場）操業開始。
2006-08
RDO-CALBEE FOODS,LLC（米国オレゴン州）を設立。
2006-11
カルビー・イートーク㈱（滋賀県湖南市、連結子会社）を設立。
2009-07
PepsiCo, Inc.（米国ニューヨーク州）と資本提携。ジャパンフリトレー㈱（茨城県古河市、連結子会社）を子会社化。
2010-06
本社を東京都千代田区に移転。
2011-03
東京証券取引所市場第一部に株式を上場。
2011-07
Haitai-Calbee Co., Ltd.（韓国江原道原州市、連結子会社）を設立。
2012-07
RDO-CALBEE FOODS,LLCをCalbee North America, LLCに社名変更し、Calbee America, Inc.のスナック事業を継承。
2013-07
PT. Calbee-Wings Food（インドネシア ジャカルタ、連結子会社）を設立。
2014-03
Calbee（UK） Ltd（英国ウェスト・ヨークシャー州、連結子会社、現Calbee Group (UK) Ltd）を設立。
2015-04
Moh Seng Marketing Pte. Ltd.（シンガポール、連結子会社、現Calbee Moh Seng Pte. Ltd.）を子会社化。
2015-10
Calbee E-commerce Limited（香港、連結子会社）を設立。
2016-09
Calbee Australia Pty Limited（オーストラリア メルボルン、連結子会社）を設立。
2017-01
Calbee North America, LLCを子会社化。
2018-02
カルビー（杭州）食品有限公司（中国浙江省、連結子会社）を設立。
2018-10
Seabrook Crisps Limited（英国ウェスト・ヨークシャー州）を子会社化。
2019-10
Warnock Food Products, Inc.（米国カリフォルニア州）を子会社化。
2020-01
カルビー（中国）管理有限公司（中国上海市、連結子会社）を設立。Calbee(UK)Ltdは、Seabrook Crisps Limitedを統合し、Calbee Group (UK) Ltdに社名変更。
2020-04
㈱ポテトかいつか（茨城県かすみがうら市、連結子会社、現：カルビーかいつかスイートポテト㈱）を子会社化。
2022-04
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
2022-07
Greenday Global Co., Ltd.（タイ サムットプラカーン、連結子会社）を子会社化。
2023-04
Calbee North America, LLC、Warnock Food Products, Inc.を、Calbee America, Inc.に統合。
2024-04
Calbee Ireland Limited（アイルランド ダブリン、連結子会社）を設立。
2024-06
Calbee New Zealand Limited（ニュージーランド オークランド、連結子会社）を設立。
2025-08
せとうち広島工場（広島県広島市） 操業開始。Hodo, Inc.（米国カリフォルニア州、連結子会社）を子会社化。
