1999-05
に東和フードサービス株式会社として営業活動を開始しております。 東和産業株式会社のフードサービス事業は、
1974-06
にカフェ事業を開始したのを皮切りに
1983-03
に若者をターゲットとしたカジュアルレストラン「ダッキーダック」の第1号店を開店、
1993-04
に現在の「スパゲッティ食堂ドナ」の第1号店を開店し、フードサービス事業を拡大しております。 同社は、フードサービス事業のさらなる拡大に向け同事業を分離することとし、
1998-07
に休業状態にあった形式上の受皿会社である株式会社イー・エム・シー（
1981-07
10日設立）の全発行済株式を取得し、商号を東和フードサービス株式会社に変更したうえで、フードサービス事業の営業譲渡を実施し、当社は
1999-05
1日に営業活動を開始しております。 2 （参考情報）当社の前身である東和産業株式会社に係る沿革
1974-05
東和産業株式会社を設立
1974-06
「コーヒーハウス」第1号店を銀座に開店
1976-09
「ぱすたかん」第1号店を開店
1979-11
東京都墨田区に「両国工場」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーにおける製造を開始
1983-03
「ダッキーダック」第1号店を開店
1984-03
駅ビルへの初出店となる「ダッキーダック」松戸店を開店
1986-03
東京都江東区に「深川センター」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーの一貫生産体制を確立
1993-04
「スパゲッティ屋ダッキーダック」第1号店を渋谷に開店
1996-04
高級喫茶店「銀座七丁目椿屋珈琲店」を銀座に開店 3 当社が営業を開始した以降の沿革
1999-05
東和産業株式会社のフードサービス部門の営業譲受により、当社が営業を開始
2000-11
「スパゲッティ屋ダッキーダック」から「スパゲッティ屋ドナ」に屋号を変更・統一
2002-02
横浜市戸塚区にセントラルキッチン「戸塚カミサリー」を新設し、ソース及びドレッシングの自社生産力強化とスパゲッティ生麺の本格的自社生産体制を確立
2002-06
業容拡大につき、本社事務所を東京都中央区銀座二丁目に移転
2004-07
日本証券業協会に店頭登録銘柄として登録
2004-08
東京都千代田区に自社ビルを建設し、「ダッキーダック日比谷店」および「椿屋珈琲店日比谷離れ」を開設
2004-12
株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場
2009-07
本社事務所を東京都港区新橋三丁目に移転
2010-04
ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場
2010-10
大阪証券取引所ヘラクレス市場、同取引所ＪＡＳＤＡＱ市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場
2013-07
東京証券取引所と大阪証券取引所の統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場
2015-07
ＩＳＯ22000（食品安全マネジメントシステム）認証を取得（本社・生産工場・店舗の一部）
2017-01
「スパゲッティ食堂ドナ」から「イタリアンダイニングＤＯＮＡ」に屋号を変更・統一
2019-04
新業態1号店「Cheese Egg Garden」アトレ松戸店をオープン
2019-09
資本金1億円へ減資を実施
2019-11
新業態2号店「Cheese Egg Garden」調布パルコ店をオープン
2020-06
「ダッキーダック」コースカベイサイドストアーズ店をオープン
2020-09
資本金5千万円へ減資を実施
2021-04
椿屋珈琲1号店（銀座本館）が創業25周年 椿屋珈琲特製ビーフカレー（レトルト）の販売開始
2022-04
東京証券取引所の市場区分見直しにより、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）からスタンダード市場へ移行 椿屋珈琲 新宿茶寮を2フロア・224席へ増床オープン
2022-07
中期経営計画を発表 監査等委員会設置会社へ移行
2022-12
任意の指名報酬委員会を設置
2023-04
当社初となる焼きたてシュークリーム販売を開始（ケーキ・焙煎珈琲 椿屋珈琲五反田店） 「椿屋珈琲グループアプリ」をリリース
2024-10
「椿屋珈琲焙煎所＆カフェ」をオープン（東京都江東区） 本社ビル内にトレーニング専用施設「研修センター」を設立
