1987-08
株式会社ゼックスを設立
1987-11
有限会社アザブイーストを設立
1990-09
株式会社ゼックスが東京都新宿区 伊勢丹本店において「伊太利亜市場 B・A・R 本店」を開店
1997-09
株式会社ゼックスが京都府京都市 ジェイアール京都伊勢丹において「こけこっこ 京都」を開店
1999-03
有限会社ワイズテーブルコーポレーションを設立
2000-11
株式会社ワイズテーブルコーポレーションに組織変更
2001-09
株式会社ワイズテーブルコーポレーションが運営受託先の株式会社ゼックス、及び有限会社アザブイーストと合併 東京都港区 愛宕に「XEX ATAGO GREEN HILLS」を開店
2004-03
東京証券取引所マザーズに上場
2004-04
東京都港区 白金に「PIZZA SALVATORE CUOMO 白金」を開店
2004-07
本社を東京都港区六本木に移転
2004-11
大阪府大阪市 梅田に「XEX WEST」を開店 「PIZZA SALVATORE CUOMO」フランチャイズ事業を開始
2005-06
カジュアルレストランのイタリアン部門において機動的な出店体制を図る目的で、会社分割により株式会社SALVATORE CUOMO JAPANを設立
2007-11
東京都千代田区 大丸東京店に「XEX TOKYO」を開店
2007-12
不動産賃貸事業を行う株式会社エー・アイ・プロパティーズの発行済株式100％を取得し、完全子会社化（社名変更により、株式会社Y's properties）
2009-08
東京都中央区 人形町に「SALVATORE CUOMO & BAR 人形町」を開店
2010-10
東京都中央区 日本橋に「XEX 日本橋」を開店
2012-06
株式会社SALVATORE CUOMO JAPANを吸収合併
2014-09
農畜水産品の生産から提供までの一体化に取り組むことを目的として、東京都港区に連結子会社株式会社シェフズ・ファームズを設立
2015-02
福岡県福岡市に「SALVATORE CUOMO 市場 博多」を開店
2015-07
東京証券取引所マザーズから東京証券取引所市場第二部へ市場変更
2017-09
飲食業界の海外進出に於ける事業支援（人材斡旋・派遣）を目的に、連結子会社 株式会社パートナーワイズを設立
2018-10
当社とICONIC LOCATIONS HK HOLDING LIMITEDとの間で、持分法適用会社 株式会社ICONICLOCATIONS JAPANを設立
2019-01
本社を東京都港区赤坂に移転
2019-12
東京都渋谷区に持分法適用関連会社 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CĒ LA VI TOKYO」を開店
2020-12
株式会社Y's properties及び株式会社シェフズ・ファームズを吸収合併
2022-04
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第二部からスタンダード市場に移行
2026-03
株式会社山の上ホテルの全株式を取得し、連結子会社化
