1967-02
石川県加賀市にラーメン店を開業しました。直営店および加盟店（フランチャイズチェーン（ＦＣ））の増加により業績は順調に伸展してまいりましたが、さらなる発展のため、
1971-01
に株式会社八番フードサービスを設立し、事業を承継しました。株式会社設立後の主な変遷は、次のとおりであります。年月概要
1971-01
石川県加賀市桑原町に株式会社八番フードサービスを設立。
1971-11
8番らーめんフランチャイズチェーン本部（本社機能）を石川県金沢市入江に移転。
1972-11
石川県加賀市に加賀工場を新設。
1973-11
石川県金沢市入江にギョーザ食品工場を新設。
1975-03
8番らーめんフランチャイズチェーン本部（本社機能）を石川県金沢市増泉に移転。
1978-12
ギョーザ食品工場を石川県金沢市糸田新町に移転。同時に糸田工場と改称。
1981-11
石川県金沢市豊穂町に安原工場を新設。
1986-10
社名を株式会社ハチバンに変更。
1987-02
安原第一工場を新設。従来の安原工場を安原第二工場と改称。同時に糸田工場を閉鎖。
1987-03
岐阜県羽島郡に中京営業所を開設。
1987-08
安原第二工場を閉鎖。
1988-10
8番らーめんフランチャイズチェーン本部（本社機能）を石川県金沢市新神田に移転。
1989-12
当社の子会社として、株式会社ハチバントレーディングを設立。
1990-03
旧安原第二工場跡地に品質管理センターを新設。
1991-09
当社の関連会社として、株式会社ハチバン天龍を設立。
1993-04
中京営業所を中部支社と改称し、愛知県名古屋市に移転。
1993-07
日本証券業協会に株式を店頭登録。
1994-12
スイスフラン建転換社債（20,000,000スイスフラン）を発行。
1996-03
石川県能美郡川北町に、ハチバンフーズパークを建設し、安原工場と加賀工場を統合した本社工場を新設。併せて品質管理センターを同所へ移転。
1998-06
株式会社ハチバン天龍を閉鎖し、製麺工場を買い取り、飯田工場として製造を開始。
1999-08
ダブルフラワリングカメリア株式会社を株式会社ハチバントレーディングの関連会社とする。
2003-08
株式会社ハチバントレーディングの子会社として、香港八番貿易有限公司を設立。
2003-09
中部支社および飯田工場を閉鎖。
2004-12
日本証券業協会への店頭登録を取消し、株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場。
2005-09
株式会社ハチバントレーディングの子会社として、株式会社ハチバントレーディング（タイランド）を設立。
2009-12
石川県金沢市西念にセントラルキッチンを新設。
2010-04
ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（現 東京証券取引所スタンダード）に上場。
2010-09
当社の連結子会社である株式会社ハチバントレーディングを分割し、株式会社ハチバントレーディングジャパンを設立。当社が株式会社ハチバントレーディングを吸収合併。
2015-09
株式会社ハチバントレーディングジャパンを吸収合併。
2017-02
8番らーめん創業50周年を記念し、移転した8番らーめん本店跡地に「感謝の郷」を建立。
2017-03
接客・調理技術の向上を目的とした研修施設「ハチバンアカデミー」を8番らーめん泉ヶ丘店に併設。
2018-02
北陸3県の幼稚園・保育園での「8番こども応援プロジェクト」を開始。
2019-09
当社の連結子会社である株式会社ハチバントレーディング（タイランド）の子会社として、有限会社ハチバンベルトレーディング（ベトナム）を設立。
2020-02
本社工場において食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000:2018」認証を取得。
2022-04
東京証券取引所の市場再編に伴い、スタンダード市場に移行。
2023-02
8番らーめん泉ヶ丘店において食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000:2018」認証を取得。
