1972-06
株式会社ロック・フィールドを資本金300万円で設立。本店を神戸市生田区元町通2丁目95番地（現神戸市中央区元町通2丁目4番1号）に設置。惣菜の製造販売業を開始。 大丸と取引開始、神戸店に第1号店を出店。
1973-07
髙島屋と取引開始、大阪店に出店。大阪地区進出。
1980-03
髙島屋横浜店に出店。関東地区進出。
1980-11
神戸工場第1工場を神戸市東灘区に開設。
1982-11
神戸工場にハム・ソーセージ類の増産を目的として第2工場を増設。
1985-06
神戸工場第2工場にサラダ工場を増設、サラダの量産開始。
1985-10
スモークサーモン等の生産能力を増強するために神戸工場に第3工場を増設。
1986-04
経営基盤強化のため、関係会社コウベデリカテッセン(株)を吸収合併。
1986-05
子会社 (株)コウベデリカテッセンを設立。
1989-04
コロッケ専門店「神戸コロッケ」1号店を神戸市中央区に出店。
1991-03
大阪証券取引所市場第二部特別指定銘柄に株式上場。
1991-05
サラダ・コロッケ等の生産能力を増強するために静岡ファクトリーを静岡県磐田郡豊岡村（現磐田市）に開設。
1991-06
カリー元年新発売。
1992-05
基幹ブランド「ＲＦ1」創設。
1996-01
大阪証券取引所市場第二部に指定。
1999-08
神戸・静岡・玉川の3ファクトリー同時に環境ISO14001の認証取得。
2000-02
資本金55億4,416万円に増資、同時に東京証券取引所市場第一部に上場、大阪証券取引所市場第一部に指定。
2000-05
静岡ファクトリー第2棟増設、ファクトリーパーク竣工。
2001-01
アジアをテーマとしたそうざい店舗「融合」1号店を東京都立川市に出店。
2003-02
フレッシュジュース専門店「ベジテリア」1号店を名古屋市中村区に出店。
2003-11
首都圏への商品供給強化を目的とした玉川SPSファクトリーを川崎市高津区に開設。
2004-10
神戸ヘッドオフィス／神戸ファクトリーを神戸市東灘区魚崎浜町15番地2に開設。
2005-09
和そうざい店舗「いとはん」1号店を大阪市北区に出店。
2009-04
静岡ファクトリー第3棟増設。
2010-03
セレクトショップ「グリーン・グルメ」1号店を東京都豊島区に出店。
2012-08
子会社 岩田（上海）餐飲管理有限公司を設立。
2017-09
「ＲＦ1オンラインショップ（現ロック・フィールドオンラインショップ）」開設。
2018-01
企画開発拠点であるクリエイション・ラボを神戸ヘッドオフィス内に開設。
2020-10
静岡ファクトリー第4棟増設。
2020-11
ロック・フィールド メンバーズ会員サイトリニューアル。ロック・フィールドオンラインショップへ改称。
2022-04
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
2022-06
創業50周年。「コーポレートシンボルマーク」と「ビジョン2030」を制定。
2022-10
冷凍食品ブランド「ＲＦＦＦ（ルフフフ）」創設。
2025-04
国内「ＲＦ1」134店舗、「グリーン・グルメ」69店舗、「いとはん」33店舗、「神戸コロッケ」34店舗、「融合」10店舗、「ベジテリア」21店舗、海外（中国）2店舗となる。
