1965-04
福井県福井市有楽町に寿司業「徳兵衛寿司」（個人経営）を創業したことに始まります。
1972-01
14日に寿司店経営を多店舗化するとともに、企業としての基盤を確立するために株式会社徳兵衛寿司（現株式会社アトム）を設立致しました。 会社設立後、現在までの沿革は次のとおりであります。年月事項
1972-01
福井県福井市開発に資本金200万円で「株式会社徳兵衛寿司」（現株式会社アトム）を設立、
1965-04
に開業した寿司業「徳兵衛寿司」を継承。
1977-08
福井県福井市開発から福井県福井市大宮に本店を移転。
1977-10
「株式会社徳兵衛寿司」を「株式会社元禄寿司」に商号変更。
1980-06
「日本テレビ音楽株式会社」（現契約先は株式会社手塚プロダクション）と著作物使用許諾契約（鉄腕アトムのキャラクター使用許諾契約）を締結し、「アトムボーイ」の商標を使用。
1980-07
岐阜県羽島郡柳津町に岐阜地区第1号店として「アトムボーイ」（柳津店）を開店。
1980-07
著作物使用許諾契約（鉄腕アトムのキャラクター使用許諾）の管理会社として、「株式会社アトムボーイ」（京都府京都市上京区）を設立。
1980-10
「株式会社元禄寿司」を「株式会社アトム」に商号変更。
1986-07
愛知県名古屋市名東区社台に本部事務所を移転。
1989-12
「株式会社アトムライス」（岐阜県安八郡輪之内町）を設立。
1992-11
愛知県名古屋市名東区上社に本部事務所を移転。
1994-11
日本証券業協会に株式を店頭登録。
1997-10
福井県福井市の「蟹や徳兵衛」（福井店）を改装し、焼肉専門店第1号店として「カルビ大将」（新保店）を開店。
1998-11
名古屋証券取引所市場第二部に株式を上場。
2000-09
東京証券取引所市場第二部に株式を上場。
2001-12
静岡県沼津市に韓国料理第1号店として「韓の食卓」（沼津店）を開店。
2002-08
愛知県東海市に本物志向の回転寿司第1号店として「にぎりの徳兵衛」（東海店）を開店。
2004-04
「回転アトムすし」を「廻転寿司アトムボーイ」に屋号変更。
2004-11
岐阜県安八郡輪之内町に流通商品部を移転。
2005-07
第三者割当増資を実施した結果、発行済株式総数は普通株式21,462,196株、優先株式9,000,000株となる。
2005-09
岐阜県安八郡輪之内町の流通商品部を株式会社コロワイドＣＫ（現 株式会社コロワイドＭＤ）に売却。
2005-10
名古屋市中区に本部事務所を移転。
2006-01
株式会社アトムライスを吸収合併。
2006-03
愛知県尾張旭市の「廻転寿司アトムボーイ」（尾張旭店）を改装し、「廻転すし海へ」第1号店として（尾張旭店）を開店。
2006-07
本店の所在地を「福井県福井市大宮」から「名古屋市中区」に変更。
2006-10
株式会社がんこ炎を吸収合併。
2007-04
静岡県浜松市に「いろはにほへと」第1号店として（浜松駅前店）を開店。
2009-03
株式会社ジクトを吸収合併。
2025-12
株式会社アトム北海道を連結子会社化。株式会社宮地ビールを吸収合併。株式会社アトム北海道を株式会社レインズインターナショナルに株式譲渡。資本金額4,073百万円を100百万円に減少させその他資本剰余金へ振替。本店の所在地を「名古屋市中区」から「名古屋市千種区」に変更。Ａ種優先株式9,000,000株を普通株式へ転換、及び普通株式23,000,000株の売出し。本店の所在地を「名古屋市千種区」から「横浜市西区」に変更。株式会社エムワイフーズを株式会社コロワイドＭＤに株式譲渡。東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所スタンダード市場に移行。名古屋証券取引所の市場区分の見直しにより、名古
