1960-11
神戸市東灘区において、創業者山岸八郎が株式会社富士昆布として設立、とろろ昆布の製造及び販売を開始。
1963-11
兵庫県西宮市に本社及び工場（西宮工場）を移転。
1968-08
兵庫県美方郡浜坂町（現新温泉町）にフジコン食品株式会社（現浜坂工場）を設立。
1972-11
兵庫県朝来郡和田山町（現兵庫県朝来市）に和田山工場第一次設備完成。塩こんぶの製造を開始。
1972-11
西宮工場で佃煮昆布の製造を開始。
1975-09
株式額面金額変更のため、株式会社ふじっ子と合併し、同時に存続会社の商号を株式会社富士昆布に変更。
1976-01
埼玉県北埼玉郡北川辺町（現埼玉県加須市）にふじっ子食品株式会社（現関東工場）を設立し、佃煮昆布の製造を開始。
1977-04
和田山工場に煮豆工場棟を建設。煮豆の製造を開始。
1977-06
高級贈答品として「味富士」製品の製造及び販売を開始。
1980-12
兵庫県西宮市に鳴尾工場が完成し、佃煮昆布及びシェフオールスープの製造を開始。
1985-05
商号をフジッコ株式会社に変更。
1987-08
フジコン食品株式会社の発行済株式の100％を取得。
1988-03
千葉県船橋市に東京工場が完成し、うどんつゆ、シェフオールスープ等の製造を開始。
1989-04
高級贈答品販売会社、味富士株式会社を設立。
1989-08
惣菜事業部を設置し、惣菜の本格的製造を開始。
1990-12
大阪証券取引所市場第二部に上場。
1991-03
神戸市中央区に本社を移転。
1991-03
鳥取県境港市において、フジッコマルシン株式会社（フジッコフーズ株式会社に商号変更、現境港工場）を設立。煮豆の製造を開始。
1993-09
フジッコフーズ株式会社にて、ナタデココの製造を開始。
1995-03
東京都文京区に東京FFセンターを建設、販売拠点及び研究開発機能情報受発信機能を充実。
1995-05
中国山東省青島市において、青島富吉高食品有限公司を設立。佃煮製造を開始。
1996-04
横浜市緑区において、創食株式会社を設立。惣菜の製造を開始。
1996-12
東京証券取引所市場第二部に上場。
1997-09
東京証券取引所、大阪証券取引所市場第一部に指定替。
1999-11
鳴尾生産事業部において、ISO9001を認証取得。
2001-09
和田山工場、東京工場において、ISO14001を認証取得。
2002-05
鳥取県境港市竹内団地にフジッコフーズ株式会社の工場を新築移転。
2002-08
フジコン食品株式会社において、ISO14001を認証取得。
2004-02
創食株式会社を吸収合併し、横浜工場として惣菜の製造を開始。
2006-09
神戸市東灘区に関西物流センター（現関西ロジスティクスセンター）を新築移転。
2006-09
生産本部（7工場含む）及びフジッコフーズ株式会社、フジッコワイナリー株式会社、フジコン食品株式会社において、ISO9001認証をマルチサイトで取得。
2009-04
本社FFセンター（本館、東館、北館）増改築。
2011-04
西宮工場を鳴尾工場に統合。
2013-02
北海道千歳市において、北海道工場を建設。
2013-02
鳴尾工場に新工場棟（第4期棟）を建設。佃煮昆布の製造を強化。
2014-12
フジッコフーズ株式会社において、FSSC22000を認証取得。
2016-04
フジコン食品株式会社及びフジッコフーズ株式会社を吸収合併。
2016-11
香港において、香港富吉高貿易有限公司（現非連結子会社）設立。海外資材調達機能を強化。
2017-06
青島富吉高食品有限公司の全出資持分を譲渡。
2017-10
和田山工場に新工場棟を建設。塩こんぶの製造を強化。
2019-08
中華惣菜製造・販売会社、株式会社フーズパレットを買収。
2020-09
味富士株式会社解散（
2020-12
清算結了）。 年月沿革
2021-03
関東工場に新工場棟を建設。豆製品の製造を強化。
2021-03
PT. ARIMURAYA INDONESIA（現会社名PT. FUJICCO FOODS INDONESIA、現非連結子会社）へ出資。
2021-03
全株式の譲渡により、フジッコワイナリー株式会社を連結の範囲から除外。
2021-04
東京FFセンターを増改築。
2021-05
PT. ARIMURAYA INDONESIAの商号をPT. FUJICCO FOODS INDONESIAに変更。
2021-08
フジッコＮＥＷデリカ株式会社を設立し、日配惣菜の製造部門を独立。
2025-12
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。全株式の譲渡により、株式会社フーズパレットを連結の範囲から除外。フジッコＮＥＷデリカ株式会社を吸収合併。タイ国のFB Food Service（2017）Co., Ltd.（現連結子会社）の株式を取得。中間持株会社FUJICCO FOODS ASIA CO., LTD.（現連結子会社）を設立し、FB Food Service（2017）Co., Ltd.を連結子会社化。
