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法人番号 7010601023532

株式会社ペッパーフードサービス

上場 スタンダード 東京都墨田区 従業員 662名
照合済みの公的データ
国税庁 年金機構 gBizINFO EDINET
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基本情報 公開
出所 国税庁・gBizINFO
確認 2018-07-10
商号
株式会社ペッパーフードサービス
法人種別
株式会社
証券コード
3053 東証スタンダード・小売業(TOPIX Small 2)
本店所在地
東京都墨田区太平4丁目1番3号オリナスタワー17F
電話番号
03-3829-3210 (有価証券報告書 表紙より)
法人番号指定日
2015-10-05
代表者
代表取締役社長 CEO  一瀬 健作
従業員数
662名
従業員数 会員
出所 日本年金機構
取得 2026-07-19
662 厚生年金 被保険者数
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知的財産(特許・意匠・商標) 会員
出典 経済産業省 gBizINFO(特許庁の産業財産権情報)
特許 10商標 4
商標 トップサーロイン\(サーロ) 登録6364714
商標 テンダー(やわらか)カット 登録6364695
商標 いきなりフィットネス 登録6256195
商標 It’s Ikinari Steak Plus 登録6224015
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 顧客管理システム 登録6301237
特許 顧客管理システム 登録6301237
特許 ステーキの提供システム 登録5946491
特許 ステーキの提供システム 登録5946491
特許 ステーキの提供システム 登録5946491
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従業員データ 公開
出所 EDINET 有価証券報告書(提出会社単体)
提出 2026-03-26
平均年収
528 万円
平均年齢
40.2
平均勤続年数
6.3
女性管理職比率
14.0 %
男女間賃金格差
66.3 %
有価証券報告書「従業員の状況」より(提出会社単体・当期)
財務ハイライト 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-03-26
純利益率 -0.8%1人あたり売上 41百万円増収率 +4.0%
売上高の推移
2021-12
189.5億円
2022-12
147.8億円
2023-12
145.9億円
2024-12
139.9億円
2025-12
145.5億円
決算期売上高営業利益経常利益純利益総資産純資産自己資本比率ROE1株配当従業員数
2025-12 145.5億円-44百万円-1.1億円59.8億円34.2億円 57.1% - - 351名
2024-12 139.9億円-1.0億円28百万円56.4億円31.5億円 55.8% 1.0% - 338名
2023-12 145.9億円--5.6億円-7.1億円56.4億円25.4億円 44.8% - - 308名
2022-12 147.8億円--5.0億円-19.3億円62.2億円13.0億円 20.2% - - 343名
2021-12 189.5億円-12.7億円3.9億円109.0億円32.9億円 29.0% 22.5% - 382名
連結優先・なければ単体。決算期変更があった企業は過去期の年月が実際とずれる場合があります
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基本情報の時系列 会員
出所 国税庁
照合 毎日
法人番号の指定 国税庁により法人番号が指定されました
変更履歴は2026年7月の収集開始以降に確認された変化です
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注意情報 有無を公開
出所 官報・行政処分公表
照合 毎日
注意情報は確認されていません
破産手続・解散・行政処分の公表を毎日照合しています
財務ハイライト 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-03-26
最新期の主要数値 2025-12期 無料公開
売上高
145.5億円
純利益
-1.1億円
総資産
59.8億円
純資産
34.2億円
自己資本比率
57.1%
EPS
-1.9円
純利益率 -0.8%1人あたり売上 41百万円ROA -1.9%増収率 +4.0%
5期サマリー
指標直近前期比CAGR推移(古→新)
売上高 145.5億円 +4.0% -6.4%
経常利益 44百万円 -57.3% -56.9%
純利益 -1.1億円 -507.1%
総資産 59.8億円 +5.9% -13.9%
純資産 34.2億円 +8.4% +1.0%
EPS(1株利益) -1.9円 -485.7%
BPS(1株純資産) 55.6円 +5.3% -8.8%
営業CF 1.4億円 -31.9%
現金・現金同等物 19.9億円 -8.4% -17.7%
自己資本比率 57.1% +1.3pt
ROE 1.0% -21.5pt
売上高の推移
2021-12
189.5億円
2022-12
147.8億円
2023-12
145.9億円
2024-12
139.9億円
2025-12
145.5億円
純利益の推移 黒字 / 赤字)
2021-12
3.9億円
2022-12
-19.3億円
2023-12
-7.1億円
2024-12
28百万円
2025-12
-1.1億円
損益
決算期売上高営業利益経常利益純利益
2025-12 145.5億円-44百万円-1.1億円
2024-12 139.9億円-1.0億円28百万円
2023-12 145.9億円--5.6億円-7.1億円
2022-12 147.8億円--5.0億円-19.3億円
2021-12 189.5億円-12.7億円3.9億円
財政状態・株主還元
決算期総資産純資産自己資本比率ROE1株配当
2025-12 59.8億円34.2億円 57.1% - -
2024-12 56.4億円31.5億円 55.8% 1.0% -
2023-12 56.4億円25.4億円 44.8% - -
2022-12 62.2億円13.0億円 20.2% - -
2021-12 109.0億円32.9億円 29.0% 22.5% -
キャッシュ・フロー
決算期営業CF投資CF財務CF現金・現金同等物
2025-12 1.4億円-6.8億円3.5億円19.9億円
2024-12 2.1億円-1.7億円17百万円21.8億円
2023-12 -4.5億円-62百万円7.4億円21.2億円
2022-12 -44百万円-1.5億円-22.8億円18.9億円
2021-12 -6.6億円-4.0億円-1.7億円43.5億円
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給与・働く環境 公開
出所 EDINET 有価証券報告書(提出会社単体)
提出 2026-03-26
平均年収
528 万円
平均年齢
40.2
平均勤続
6.3
14.0%
女性管理職比率
66.3%
男女間賃金比
有価証券報告書「従業員の状況」より(提出会社単体・当期)。男女間賃金比は男性=100としたときの女性の賃金割合
従業員数 会員
出所 日本年金機構 / EDINET
662 厚生年金 被保険者数(2026-07-19時点)
従業員数の推移(有報ベース)
2021-12
382名
2022-12
343名
2023-12
308名
2024-12
338名
2025-12
351名
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株式会社ペッパーフードサービスの従業員データカード
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役員 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-03-26
一瀬健作
代表取締役社長CEO
猿山博人
常務取締役開発本部長兼総務本部長
佐野雄太
常務取締役管理本部長兼CFO兼経営企画室長
立川康弘
取締役営業本部長
稲田将人
社外取締役
太田行信
社外取締役(常勤監査等委員)
横田響子
社外取締役(監査等委員)
三木亮介
社外取締役(監査等委員)
有価証券報告書「役員の状況」記載の取締役・監査役等(提出日時点)
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大株主 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-03-26
1 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)
6.78%
2 一瀬邦夫
5.54%
3 エスフーズ株式会社
4.01%
4 株式会社日本カストディ銀行(信託口)
1.02%
5 一瀬健作
0.87%
6 宇佐美貴久
0.79%
7 投資事業有限責任組合インフレクションⅡ号
0.75%
8 楽天証券株式会社共有口
0.54%
9 株式会社マルゼン
0.50%
10 フジパングループ本社株式会社
0.43%
有価証券報告書「大株主の状況」より(発行済株式総数に対する所有株式数の割合)
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沿革 公開
出所 EDINET 有価証券報告書「沿革」
1970-02 に東京都墨田区において、洋食レストラン「キッチンくに」を開店したことにより始まりました。 法人改組後から現在までの沿革は下表のとおりであります。年月事項
1985-10 東京都墨田区向島三丁目に有限会社くに(現 株式会社ペッパーフードサービス)を設立(出資金5,000千円)し、レストラン事業を開始
1987-11 東京都墨田区にステーキレストラン「ステーキくに」両国店(「炭焼ステーキくに」両国店)を開店
1994-07 神奈川県鎌倉市にフランチャイズチェーン(以下、FCと略す)店舗第1号店として、タイマー付電磁調理器を導入した「ペッパーランチ」大船店を開店し、ペッパーランチ事業を開始
1994-09 東京都台東区に直営店舗第1号店(通算2号店)として、「ペッパーランチ」浅草店を開店
1995-08 商号をペッパーフードサービスに変更、有限会社から株式会社に改組(資本金10,000千円)
1995-09 事業規模拡大により、本社を墨田区向島三丁目内に移転
1997-09 東京都墨田区にとんかつ専門店こだわりとんかつ「かつき亭」吾妻橋店を開店
2000-11 事業規模拡大により、本社を墨田区吾妻橋三丁目に移転
2001-02 JF日本フードサービス協会正会員に加盟
2001-04 JFA日本フランチャイズチェーン協会正会員に加盟
2001-10 本社内に研修センターを開設
2003-03 埼玉県川越市に「ペッパーランチ」のフードコートタイプ第1号店として、感熱センサー付電磁調理器を導入した「ペッパーランチ」ウニクス南古谷店を開店
2003-11 韓国ソウル市に海外第1号店として、「ペッパーランチ」ソウルミョンドン店を開店
2004-11 大阪府泉南市に「ペッパーランチ」第100号店となる、「ペッパーランチ」イオンりんくう泉南店を開店
2005-03 台湾台北市に台湾第1号店となる、「ペッパーランチ」台北店を開店
2005-05 感熱センサー付電磁調理器に関する特許を取得
2005-06 優良フードサービス事業者等表彰「新規業態開発部門」で農林水産大臣賞受賞
2005-07 シンガポールオーチャードロードにシンガポール第1号店となる「ペッパーランチ」ニーアンシティ店を開店
2005-12 中国北京市に中国第1号店となる「ペッパーランチ」北京中関村店を開店
2006-09 東京証券取引所マザーズに株式を上場
2006-11 インドネシアジャカルタにインドネシア第1号店となる「ペッパーランチ」プラザセナヤン店を開店
2007-04 オーストラリアシドニーにオーストラリア第1号店となる「ペッパーランチ」シドニー店を開店
2007-11 タイバンコクにタイ第1号店となる「ペッパーランチ」セントラルワールド店を開店
2008-04 千葉県八千代市にハンバーグ専門店「炭焼ハンバーグ ステーキくに」イオン八千代緑が丘店を開店
2008-05 フィリピンマニラにフィリピン第1号店となる「ペッパーランチ」マカティー店を開店
2008-11 埼玉県越谷市に「炭焼ステーキくに」のFC第1号店としてレイクタウン越谷店を開店
2008-12 マレーシアクアランプールにマレーシア第1号店となる「ペッパーランチ」パビリオン店を開店
2009-09 株式会社モスフードサービスより、ステファングリル事業を譲り受ける
2012-02 ペッパーランチの新メニューとして「ワイルドカットステーキ」が誕生し、販売店舗を順次拡大「美味浅草とんてき」ライセンス販売開始ペッパーランチ海外100店舗達成
2012-03 ペッパーランチ公式アプリケーション登場
2012-03 フランチャイズショー出展「次世代型ペッパーランチ」
2012-08 国内最大級の次世代型「ペッパーランチダイナーUENO3153店」を開店
2012-11 ぺッパーランチ新業態「92’S (クニズ)アリオ西新井店」を開店 年月事項
2025-12 イオンモール春日部にハンバーグを提供すると共に、フードコートタイプの店舗にサラダバーを採用した新業態「東京634バーグ」を開店東京競馬場フードコートに牛たん専門店の新業態「牛たん 仙台なとり」を開店長崎県佐世保のテーマパークであるハウステンボス内に4号店となる「ペッパーランチダイナー」を開店「脱券売機へ」ペッパーランチ 効率重視から価格訴求へ、創業以来の方向転換を図る銀座に立ち食いにて量り売りの厚切りステーキを「炭焼ステーキくに」業態の半額で提供する新業態「いきなり!ステーキ」を開店イオンモール羽生に商業施設初のオーダーカットステーキ「炭焼ステーキくに」を開店震災後、初の被災地への出店「ペッパ
2007-12 期以来、8期ぶりの復配「いきなり!ステーキ」実践人材教育の場として研修センター店開店「いきなり!ステーキ」恵比寿店にて100号店舗出店達成アメリカニューヨーク州に「いきなり!ステーキ」海外第1号店となるIKINARI STEAK EAST VILLAGE店を開店「いきなり!ステーキ」の「肉マイレージカード」にカードレス機能を追加し、アプリでの肉マネーチャージが開始東京証券取引所 マザーズ市場から市場第二部へ市場変更東京証券取引所 市場第二部から市場第一部へ市場変更「いきなり!ステーキ」フレスポ大町店にて200号店舗出店達成事業規模拡大により、本社を墨田区太平四丁目に移転「いきなり!ステーキ」ニ
有価証券報告書の「沿革」記載事項をそのまま再構成しています(AI生成ではありません)
基本情報の時系列 会員
出所 国税庁
照合 毎日
法人番号の指定 国税庁により法人番号が指定されました
変更履歴は2026年7月の収集開始以降に確認された変化です
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知的財産(特許・意匠・商標) 会員
出典 経済産業省 gBizINFO(特許庁の産業財産権情報)
特許 10商標 4
商標 トップサーロイン\(サーロ) 登録6364714
商標 テンダー(やわらか)カット 登録6364695
商標 いきなりフィットネス 登録6256195
商標 It’s Ikinari Steak Plus 登録6224015
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 肉調理装置 登録7093232
特許 顧客管理システム 登録6301237
特許 顧客管理システム 登録6301237
特許 ステーキの提供システム 登録5946491
特許 ステーキの提供システム 登録5946491
特許 ステーキの提供システム 登録5946491
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公的実績 会員
出典 経済産業省 gBizINFO
取得 2026-07-19
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