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法人番号 2120001030585

株式会社グルメ杵屋

上場 プライム 大阪府大阪市住之江区
照合済みの公的データ
国税庁 EDINET
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基本情報 公開
出所 国税庁・gBizINFO
確認 2021-07-27
商号
株式会社グルメ杵屋
法人種別
株式会社
証券コード
9850 東証プライム・小売業(TOPIX Small 2)
本店所在地
大阪府大阪市住之江区北加賀屋3丁目4番7号
電話番号
06-6683-1222 (有価証券報告書 表紙より)
法人番号指定日
2015-10-05
代表者
代表執行役社長 CEO   椋本 充士
従業員数
2,791名
事業概要 公開
出所 gBizINFO(事業者の登録情報)
飲食店の多角経営
同じ住所に登記されている法人 公開
出所 国税庁 登記住所

この会社と同一の登記住所に登記されている他の法人です(全4社)。同一住所に多数の法人がある場合はレンタル/バーチャルオフィスの可能性がありますが、件数の事実のみを示し判定はしません。

  1. 3120001268852
  2. 6120001193610
  3. 7120001221056
従業員データ 公開
出所 EDINET 有価証券報告書(提出会社単体)
提出 2026-06-22
平均年収
572 万円
平均年齢
46.9
平均勤続年数
10.4
女性管理職比率
8.5 %
男性育休取得率
100.0 %
男女間賃金格差
61.9 %
有価証券報告書「従業員の状況」より(提出会社単体・当期)
財務ハイライト 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-06-22
純利益率 0.5%1人あたり売上 38百万円ROE 2.4%増収率 +4.8%
売上高の推移
2022-03
232.7億円
2023-03
298.9億円
2024-03
370.3億円
2025-03
420.7億円
2026-03
440.9億円
決算期売上高営業利益経常利益純利益総資産純資産自己資本比率ROE1株配当従業員数
2026-03 440.9億円-5.7億円2.3億円309.5億円95.5億円 30.2% 2.4% 7円 1,150名
2025-03 420.7億円-9.4億円6.5億円314.6億円94.1億円 29.4% 7.2% 7円 992名
2024-03 370.3億円-3.8億円11.0億円376.9億円89.0億円 23.2% 13.3% 6円 966名
2023-03 298.9億円--4.8億円-11.5億円388.3億円78.4億円 19.8% -14.0% - 958名
2022-03 232.7億円--22.9億円5.1億円401.7億円90.8億円 21.9% 6.0% - 1,000名
連結優先・なければ単体。決算期変更があった企業は過去期の年月が実際とずれる場合があります
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基本情報の時系列 会員
出所 国税庁
照合 毎日
法人番号の指定 国税庁により法人番号が指定されました
変更履歴は2026年7月の収集開始以降に確認された変化です
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注意情報 有無を公開
出所 官報・行政処分公表
照合 毎日
注意情報は確認されていません
破産手続・解散・行政処分の公表を毎日照合しています
財務ハイライト 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-06-22
最新期の主要数値 2026-03期 無料公開
売上高
440.9億円
純利益
2.3億円
総資産
309.5億円
純資産
95.5億円
自己資本比率
30.2%
EPS
9.8円
1株配当
7円
純利益率 0.5%1人あたり売上 38百万円ROE 2.4%ROA 0.7%増収率 +4.8%
5期サマリー
指標直近前期比CAGR推移(古→新)
売上高 440.9億円 +4.8% +17.3%
経常利益 5.7億円 -38.8%
純利益 2.3億円 -65.3% -18.6%
総資産 309.5億円 -1.6% -6.3%
純資産 95.5億円 +1.4% +1.3%
EPS(1株利益) 9.8円 -65.3% -18.7%
BPS(1株純資産) 408.5円 +1.1% +1.5%
営業CF 15.9億円 -3.4% -11.2%
現金・現金同等物 47.3億円 -6.8% -21.5%
自己資本比率 30.2% +0.8pt
ROE 2.4% -4.8pt
売上高の推移
2022-03
232.7億円
2023-03
298.9億円
2024-03
370.3億円
2025-03
420.7億円
2026-03
440.9億円
純利益の推移 黒字 / 赤字)
2022-03
5.1億円
2023-03
-11.5億円
2024-03
11.0億円
2025-03
6.5億円
2026-03
2.3億円
損益
決算期売上高営業利益経常利益純利益
2026-03 440.9億円-5.7億円2.3億円
2025-03 420.7億円-9.4億円6.5億円
2024-03 370.3億円-3.8億円11.0億円
2023-03 298.9億円--4.8億円-11.5億円
2022-03 232.7億円--22.9億円5.1億円
財政状態・株主還元
決算期総資産純資産自己資本比率ROE1株配当
2026-03 309.5億円95.5億円 30.2% 2.4% 7円
2025-03 314.6億円94.1億円 29.4% 7.2% 7円
2024-03 376.9億円89.0億円 23.2% 13.3% 6円
2023-03 388.3億円78.4億円 19.8% -14.0% -
2022-03 401.7億円90.8億円 21.9% 6.0% -
キャッシュ・フロー
決算期営業CF投資CF財務CF現金・現金同等物
2026-03 15.9億円-11.7億円-7.7億円47.3億円
2025-03 16.5億円-15.6億円-67.9億円50.7億円
2024-03 14.7億円5.6億円-28.4億円117.8億円
2023-03 4.8億円-2.3億円-92百万円125.8億円
2022-03 25.6億円2.9億円28.0億円124.3億円
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給与・働く環境 公開
出所 EDINET 有価証券報告書(提出会社単体)
提出 2026-06-22
平均年収
572 万円
平均年齢
46.9
平均勤続
10.4
8.5%
女性管理職比率
100.0%
男性育休取得率
61.9%
男女間賃金比
有価証券報告書「従業員の状況」より(提出会社単体・当期)。男女間賃金比は男性=100としたときの女性の賃金割合
従業員数 会員
出所 EDINET
従業員数の推移(有報ベース)
2022-03
1,000名
2023-03
958名
2024-03
966名
2025-03
992名
2026-03
1,150名
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株式会社グルメ杵屋の従業員データカード
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役員 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-06-22
椋本充士
取締役代表執行役社長CEO(最高経営責任者)
寺岡成晃
取締役総務部・人事部担当執行役CPO(最高生産性責任者)
クレムソンツァイ
取締役戦略・経営企画室担当執行役CSO(最高戦略責任者)
島田裕道
取締役大阪木津市場カンパニー担当経理・グループ統括室担当資本管理室担当執行役CFO(最高財務責任者)
藪章代
取締役執行役
村上剛志
取締役
澤井恵
取締役
木村元泰
取締役
桐山朋子
取締役
星野聖子
取締役
有価証券報告書「役員の状況」記載の取締役・監査役等(提出日時点)
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大株主 会員
出所 EDINET 有価証券報告書
提出 2026-06-22
1 株式会社MUKUMOTO
25.12%
2 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)
5.68%
3 椋本充士
4.58%
4 西脇あづさ
2.57%
5 アサヒビール株式会社
1.84%
6 椋本裕子
1.73%
7 サントリー株式会社
1.41%
8 株式会社紀陽銀行
1.22%
9 椋本綾子
0.67%
10 株式会社JBイレブン
0.53%
有価証券報告書「大株主の状況」より(発行済株式総数に対する所有株式数の割合)
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沿革 公開
出所 EDINET 有価証券報告書「沿革」
1967-03 両国食品株式会社設立(資本金100万円)、給食委託請負業務を経営。
1971-11 奈良県奈良市に実演手打うどん「杵屋」の1号店奈良ダイエー店を出店。
1977-11 東京都千代田区に実演手打うどん「杵屋」大手町日本ビル店を出店。関東地区へ進出。
1986-03 グループ会社の3社(株式会社アサヒメンテナンス、両国総合管理株式会社、有限会社絹巻)を合併。有限会社絹巻の和食・天ぷらの専門店を統合する。
1986-09 株式会社グルメを合併。商号を株式会社グルメ杵屋に変更。合併により、サンドウイッチ、オムレツ、カレーの専門店及びケータリング部門が加わる。
1987-11 大阪市住之江区に本社社屋を建設。1度に4ヵ所の調理実習ができる研修センターと調理実験室、品質管理室、細菌検査室を備えた研究開発室を設置。
1989-11 大阪証券取引所市場第二部に上場。資本金を25億8,110万円に増資。
1992-07 近畿コカ・コーラボトリング株式会社、三菱商事株式会社と共同出資(当社出資比率50%)で、機内食の製造・販売会社株式会社スカイフーズを設立。
1995-07 東京証券取引所市場第二部に上場。
1996-09 東京・大阪両証券取引所市場第一部銘柄に指定される。
1997-10 大阪市住之江区にケータリング工場を建設する。
1998-05 元気寿司株式会社(現株式会社Genki Global Dining Concepts)と業務・資本提携する。
1998-06 元気寿司株式会社(現株式会社Genki Global Dining Concepts)の株式3,000,000株(当社出資比率35.48%)を公開買付により取得。
2000-10 東京都港区に土地・建物を取得し、東京支社を移転、研修センターを併設。
2003-01 大阪木津市場株式会社の株式2,010,700株(当社出資比率58.93%)を取得。子会社とする。
2003-02 株式会社エイエイエスケータリングの株式29,400株(当社出資比率44.14%)を取得。同年
2003-08 、株式27,301株追加取得し、子会社とする(当社出資比率85.14%)。
2004-12 株式会社スカイフーズが資本金1,000万円に減資し、株式会社アサヒケータリングに社名を変更。
2005-02 株式会社JBイレブンの株式4,500株を取得し、当社持株が52,900株(当社出資比率11.6%)となり、業務提携をする。
2006-04 水間鉄道株式会社の株式4,000,000株を取得。100%出資子会社とする。
2007-04 大阪木津市場株式会社が卸売市場の再開発事業、第一期工事に着手。
2008-04 大阪木津市場株式会社の再開発事業、第1期棟がオープン。第2期工事に着手。
2009-02 日本食糧卸株式会社の株式40,000株を取得。100%出資子会社とする。
2009-03 大阪木津市場株式会社の再開発事業、第2期棟がオープン。
2010-10 大阪木津市場株式会社の再開発事業、第3期棟がオープン(グランドオープン)。
2012-05 株式会社神明(本社:神戸市中央区)と業務提携する。
2012-06 元気寿司株式会社(現株式会社Genki Global Dining Concepts)の株式2,500,000株(当社出資比率28.14%)を株式会社神明に譲渡。
2015-10 レストラン事業を会社分割(簡易新設分割)により100%出資の子会社「株式会社グルメ杵屋レストラン」に承継させ、「事業持株会社」から「純粋持株会社」に近い体制へと移行。
2017-04 株式会社銀座田中屋の株式9,000株を取得。100%出資子会社とする。
2017-09 マレーシアにおいてGK ASIA SDN.BHD.(当社出資比率66%)を設立。
2018-02 マレーシアにおいてコンビニエンスストアを展開しているMYNEWS HOLDINGS BERHAD(旧BISON CONSOLIDATED BERHAD)と中食食品を製造、供給するための食品工場を建設し共同で運営するために合弁会社MYNEWS KINEYA SDN.BHD.(GK ASIA SDN.BHD.出資比率49%)を設立。
2018-10 株式会社壱番亭本部の株式180株(当社出資比率90%)を取得。子会社とする。
2019-04 株式会社アサヒケータリングが商号を株式会社アサヒウェルネスフーズに変更するとともに、本社工場を貝塚市に新設し移転。
2020-04 株式会社雪村の株式900株を取得。100%出資子会社とする。
2021-06 指名委員会等設置会社へ機関変更。
2021-07 大阪木津市場株式会社を吸収合併。
2022-04 東京証券取引所の市場区分見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
2022-10 大阪市住之江区にGK日本語学校を開校。
2023-07 株式会社雪村が株式会社壱番亭本部を吸収合併。商号を株式会社ゆきむら壱番亭に変更。
有価証券報告書の「沿革」記載事項をそのまま再構成しています(AI生成ではありません)
基本情報の時系列 会員
出所 国税庁
照合 毎日
法人番号の指定 国税庁により法人番号が指定されました
変更履歴は2026年7月の収集開始以降に確認された変化です
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