1977-11
玩具店及び飲食店の経営を目的として、千葉市誉田町三丁目46番地1（現千葉市緑区誉田町三丁目46番地1）に株式会社オールを設立（資本金2,000千円）し、玩具店の経営を行う。（注1）
1979-05
持ち帰り寿司業態の第1号店として、千葉県印旛郡（現千葉県八街市）に「花すし」八街店を開設。（注1）
1981-04
当社の本店を千葉市誉田町一丁目978番地13（現千葉市緑区誉田町一丁目978番地13）に移転
1987-04
回転寿司業態の第1号店として、千葉県浦安市に「ABC」浦安店（現「すし銚子丸」浦安店）を開設。（注2）
1998-10
グルメ回転寿司業態の第1号店として、千葉県市川市に「すし銚子丸」市川店を開設
2001-10
グルメ回転寿司業態の東京地区第1号店として、東京都江戸川区に「すし銚子丸」みずえ店を開設
2002-05
株式会社オールエスとの営業譲渡契約により、「すし銚子丸」蘇我店及び「すし銚子丸」幸町本店の営業を譲り受ける。（注3）
2002-06
千葉市中央区に「すし銚子丸」千葉駅前店を開設。（チェーン店舗数20店舗達成）
2003-11
株式会社オール・エフとの営業譲渡契約により、「すし銚子丸」幸町本店等の営業を譲渡（注4）
2004-02
当社の本店を千葉市美浜区浜田二丁目39番地に移転。
2004-02
オール実業株式会社との営業譲渡契約により、同社の営業の全部を譲り受ける。（注5）
2004-08
東京都練馬区に「すし銚子丸」光が丘店を開設。（チェーン店舗数30店舗達成）
2005-03
グルメ回転寿司業態の埼玉地区第1号店として、埼玉県越谷市に「すし銚子丸」南越谷店を開設。
2005-04
商号を株式会社銚子丸に変更。
2005-07
千葉県成田市に「すし銚子丸」成田店を開設（チェーン店舗数40店舗達成）
2007-03
ジャスダック証券取引所に株式を上場。
2007-05
埼玉県春日部市に「すし銚子丸」春日部店を開設（チェーン店舗数50店舗達成）
2008-04
グルメ回転寿司業態の神奈川地区第1号店として、神奈川県相模原市に「すし銚子丸」西橋本店を開設
2008-07
さいたま市南区に「すし銚子丸」南浦和店を開設（チェーン店舗数60店舗達成）
2010-04
千葉県市原市に「すし銚子丸」市原店を開設（チェーン店舗数70店舗達成）ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ市場に上場
2013-03
横浜市青葉区に「すし銚子丸」あざみ野店を開設（チェーン店舗数80店舗達成）
2013-07
大阪証券取引所と東京証券取引所の市場統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードに上場
2014-11
株式会社オール・エフとの事業譲受契約により、「江戸前すし百萬石」幸町店等の事業を譲受（注6）
2015-08
千葉県松戸市に「すし銚子丸」松戸岩瀬店を開設（チェーン店舗数90店舗達成）
2019-04
進化型姉妹ブランド店の第1号店として千葉市美浜区に「すし銚子丸 雅」イオンスタイル幕張ベイパーク店を開設
2022-04
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードからスタンダード市場に移行
2024-03
インバウンド・観光客をターゲットにした都市型コンセプト店の第1号店として東京都江東区に「鮨Ｙａｓｕｋｅ ｂｙ 銚子丸」豊洲千客万来店を開設
2024-03
米国寿司市場における新たな価値創造を目的に、ロイヤルホールディングス株式会社、双日株式会社との3社合弁会社ＳＵＳＨＩ-ＴＥＮ ＵＳＡ Iｎｃ.社をカリフォルニア州に設立
2024-07
立ち食い形式のカジュアルブランドの第1号店として東京都北区に「Ｓｔａｎｄｉｎｇ 鮨 Ｂａｒ Ｙａｓｕｋｅ」エキュート赤羽みなみ店を開設
2026-02
「職人の技術」と「現代テクノロジー」を融合させた都心型ハイブリッド店舗の第1号店として東京都新宿区に「すし銚子丸 Ｓｈｉｎｊｕｋｕ」新宿サブナード店を開設（注）1．玩具店及び持ち帰り寿司業態の「花すし」店舗につきましては、 2003年2月までに全て閉店し、現在は運営しておりません。2．「ABC」は低価格均一回転寿司業態の店舗であり、 2005年4月までに全て「すし銚子丸」に業態を変更しております。 3．株式会社オールエスは、飲食店の経営を目的として 1985年7月25日に設立され、当社が議決権の49.5％を所有する会社でありましたが、寿司店の運営を当社に集中するため、店舗の営業を当社に譲渡した
